マクロビオティックなお店を見つけた

今日、例のごとく４時起床。昨日、寝ぼけて、母に、明日は父と妹の月命日だから教会へ行くよと言ったらしく、９時半、自宅を出発。

○ubwayでサンドイッチを食べ、スーパーで買い物をし、そこでオークション出品用のダンボールをもらって帰宅したら２時半。

午睡して目覚めたら４時半。昨日は頑張って２品出品したが、今日は、エネルギーが残っていないので、オークションは諦める。

昨日は、オーガニックショップで、ヴィーガン食に極めて近いマクロビオティックなメニューをカフェで食べられるお店を発見。

ナチュラル・ココ
http://www.natural-coco.jp/hpgen/HPB/categories/79367.html#shopinfo

勿論、十勝と言えば酪農王国。牛乳も肉もふんだんにあるわけで、そういうメニューもあるのですが、ココ・ランチは、完全ヴィーガン食。

写真を撮ればよかったのですが、有機野菜のサラダ、切干ダイコンの和え物、糸こんにゃくとにんじんの炒め物、有機季節野菜のソテー、車麩の揚げ物、野菜の味噌汁(多分、鰹節は使っていない）、玄米ご飯という布陣。

優しい味、適度な満腹感。特に、玄米ご飯の炊き方がうまくて、もちもちでした。

デザートとして、乳製品や卵を使用していないゴマのタルト、ノンカフェインのゴボウコーヒーをオーダー。どれも美味しく、私はすっかり満足したのでありました。

このほかにも、野菜スープセット、ビーンズカレー、グリーンカレー、有機野菜蒸し煮セット、有機野菜のナムル、玄米おにぎりセットなど、ヴィーガンでも食べられるメニューが目白押し。

お値段はそれなりにします。でも、正しいものを正しく食べたという満足感が得られます。十勝にお越しの際は是非立ち寄ってください。十勝野菜も美味しいですよ。

欠点は、植物性たんぱく質が少ないこと。マクロビオティックは栄養失調を招くと言われますし、課題はあると思います。

ヴィーガンには、特に宗教思想などはないと思いますが（理解に苦しむ変な人もいます）、食べ物のみならず、靴からベルト、ジャンパーに至るまで、革製品は一切身に付けないという徹底振りです。

わたしゃ、布製のベルトは手に入れましたが、これから布製のスニーカー、革を使わないビジネスシューズ（教えてください）、フェイクレザーのジャンパーなどを購入しなければなりません。

以下、マクロビオティックの特徴とされる点です。

１）玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
２）野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
３）なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。
４）砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。
５）鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。
５）なるべく天然由来の食品添加物を用いる。塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。
６）肉類や卵、乳製品は用いない。ただし、卵は病気回復に使用する場合もある。
７）厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよいとする場合もある。
８）皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。
食品のアクも取り除かない。
９）コーヒーは身体を冷やすので避ける。
１０）「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」の、三大理念を柱に持つ。
（ウィキより）

６）、７）、９）１０）あたりはヴィーガンと異なりますが、マクロビオティックはヴィーガンの大切なお友達です。

日本生まれのマクロビオティックには、ある種、東洋思想や宗教色がありましたが、世界に広まった今日では、そういうものとは無縁のようですので１０）は消えているかも知れません。

２連休も今日で終わり。明日は朝から２人指導します。今日も早く寝て、明日は日の出を見るぞ。